В Бичурском районе Бурятии открыли первый модульный убойный цех
В новом комплексе есть все, что необходимо для работы: непосредственно пункт забоя, холодильная и морозильная камеры.
В селе Буй Бичурского района республики открыли первый в районе модульный убойный пункт. Инициатор проекта – руководитель племенного репродуктора ООО «Бичура лес» Виктор Кабытов. Фермер занимается разведением КРС калмыцкой породы скота, часть продукции поставляет в бюджетные учреждения.
До недавнего времени на предприятии не было своего специализированное помещения для разделки мяса. Сегодня все изменилось, у предприятия появился современный убойный цех.
В новом комплексе есть все, что необходимо для работы: непосредственно пункт забоя, холодильная и морозильная камеры. Рядом с пунктом планируют строительство цеха по производству мясных полуфабрикатов. Площадка необходима для выполнения всех ветеринарных требований.
«Мы давно работаем со школами, с детскими садами, поэтому для нас важно развивать современные методы забоя. Ведь вопрос с питанием – это, прежде всего, безопасность продукции», - говорит руководитель ООО «Бичура лес» Виктор Кабытов.
Ежегодно предприятию оказывается государственная поддержка на содержание племенного маточного поголовья КРС мясного направления. Сегодня организация насчитывает 700 голов скота, в том числе 250 маточного поголовья. Племенной скот реализуется как местным сельхозтоваропроизводителям, так и в соседние регионы.
«Сельхозорганизация является участником программ Министерства сельского Бурятии и занимается разведением племенного скота в Бичурском районе, растениеводством. Сегодня компания вышла на новый уровень, и реализует живой скот в Казахстан, выполняя показатели национального проекта по развитию экспорта продукции АПК», - рассказал начальник отдела инвестиций Минсельхозпрода Бурятии Дамдин Намсараев.
Услугами цеха также смогут пользоваться жители соседних сел. Стоимость всего комплекса - 4 миллиона рублей. Половину государство компенсирует предприятию в следующем году.
В сюжете: БурятияБичурский районубойный цех