В Бурятии обнаружили в мясе возбудителя сальмонеллы
Снято с реализации 4 партии некачественной мясной продукции общим весом более 86 кг.
Надзор за качеством и безопасностью мясной продукции является одним из приоритетных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия.
Лабораторными методами исследовано более 250 образцов мясных продуктов. По санитарно-химическим, физико-химическим, паразитологическим показателям все исследованные образцы соответствовали нормативам. Несоответствие мясной продукции обязательным требованиям установлено по микробиологическим показателям в 3% проб. Так, по результатам контрольно-надзорного мероприятия, проведенного в отношении ООО «Дархан», осуществляющего деятельность в цехе мясных полуфабрикатов, расположенном в пос. Сотниково Иволгинского района, из оборота изъято и утилизировано 66 кг мясной продукции, в т.ч. фарша мясного, не соответствующего нормативам по микробиологическому показателю безопасности, обнаружено наличие патогенной микрофлоры — возбудителя кишечной инфекции сальмонеллы.
Всего Управлением снято с реализации 4 партии некачественной мясной продукции общим весом более 86 кг. По выявленным нарушениям виновные лица привлечены к административной ответственности, наложен запрет реализации пищевой продукции.
Ситуация по обеспечению качества и безопасности мясной продукции остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия.