Быть или не быть бурятской породе крупного рогатого скота?
Идея ученых Бурятии возродить аборигенное пастбищное животноводство не находит поддержки у правительства республики. А ведь возрождение национальных пород КРС не только решит проблему нехватки качественного мяса, молока и рабочих мест, но и остановит процесс утрачивания бурятских традиций и обычаев.
В свое время энтузиасты по возрождению овец породы «Буубэй» и лошадей бурятской породы также столкнулись с безразличием местной власти. Однако им удалось изыскать финансовую поддержку. Сегодня такой возможности у сторонников возрождения аборигенной КРС нет, поэтому группа бурятских ученых вынуждена просить у правительства Бурятии 10 млн рублей. Еще есть время получить помощь чиновников республики, так как распределение бюджетных средств продолжается. Овцы «Буубэй» уже стали одним из бесспорных брендов Бурятии. Их сейчас разводят в большинстве хозяйств республики, в соседних регионах. Что ждет бурятскую породу КРС так и неясно.
Дело жизни
Испокон веков бурят-монголы жили продукцией скотоводства. До революции 1917 года буряты вели бойкую торговлю с Монголией, Китаем, Кореей, Японией и выходили на европейский рынок. Но во времена руководства страной Никиты Хрущева, аборигенная корова и овца были заменены импортными породами.
Булат Лхасаранов – один из немногих, кто все еще надеется возродить в республике аборигенный генофонд крупного рогатого скота.
«Уже более 20 лет я веду работу по восстановлению генофонда аборигенных сельскохозяйственных животных. В настоящее время аборигенный бурятский крупный рогатый скот сохранился, на мой взгляд, в Якутии, Туве, Монголии и Китае. Однако чтобы быть окончательно уверенным, необходимо провести сложные лабораторные исследования. В то время, как на исторической родине вид полностью исчез», - рассказывает Булат Лхасаранов.
За эти годы патриотом бурятского животноводства была проведена огромная подготовительная работа, совершены научные экспедиции и достигнуты договоренности по вывозу бурятских коров на историческую родину. Для успешного завершения труда, ставшего делом жизни, ученому осталось только решить несколько формальных вопросов с местными чиновниками.
Помешал арест министра
Но в этом и оказалась основная трудность, которая поставила дело жизни патриота национального животноводства под угрозу срыва.
«Состоялась встреча ученых животноводов с депутатами Народного Хурала и министром сельского хозяйства республики Александром Манзановым. Председатель комитета по аграрной отрасли Народного Хурала Александр Попов попросил меня подготовить окончательную концепцию развития животноводства Бурятии, чтобы рассмотреть ее на совместном, расширенном ученом совете Бурятской сельхозакадемии и Бурятского научно-исследовательского института сельского хозяйства, - говорит Булат Бастуевич. - Концепцию поддержало все научное сообщество, оставалось только согласовать ее с профильным министерством. И буквально через несколько дней закрутилась вся эта история с арестом министра Александра Манзанова. Чтобы согласовать документ, не хватило буквально несколько дней».
Арест руководителя сельскохозяйственного ведомства напрямую повлиял на «дело жизни» Булата Лхасаранова.
«Я пришел на прием к и.о. министра сельского хозяйства Михаилу Кострикову. Он мне заявил, что согласовывать концепцию не будет. Я, конечно, понимаю, что сейчас сложное время для министерства, но ведь согласование этого вопроса очень важно и способно снять многие проблемы сельского хозяйства! Не могу понять, почему концепция не нашла поддержки у чиновников?» – недоумевает Лхасаранов.
На экспедиции и селекцию
Для осуществления задумки Булата Лхасаранова и ученого сообщества республики, по их подсчетам необходимо 10 млн рублей. В декабре прошла сессия Народного Хурала Бурятии, на которой утверждался бюджет республики на 2014 год. По словам Булата Лхасаранова, для сельского хозяйства республики выделено 150 млн рублей. Однако строки в 10 млн рублей для возрождения бурятского скота не нашлось. Он не исключает, что его многолетней работе, возможно, придет конец.
«Средства необходимы, прежде всего, на научную экспедицию. Бурятский скот по фенотипу, то есть внешнему виду, сохранился в Тыве, Якутии, Китае, Монголии. Для определения генотипа необходимо провести исследования ДНК. Нужно отобрать, закупить и доставить в республику сто голов скота. Это позволит начать селекционно-племенную работу по возрождению аборигенной коровы в Бурятии», - рассказывает ученый Лхасаранов.
Наивно, но по делу
Он настаивает, в случае успешного решения вопроса с финансированием, республике удастся кардинально решить мясную проблему.
«Эти деньги я ведь прошу не для себя лично. Вернув бурятскую породу КРС, мы сможем снять ставшую уже извечной проблему нехватки мяса и молока отличного качества», - говорит Булат Лхасаранов.
Для этого, по мнению ученого, есть ряд предложений, которые по его признанию звучат вероятно наивно, но как он полагает, помогут изыскать финансовые средства.
- Включить в бюджет республики 10 млн рублей на воспроизводство аборигенных пород КРС.
- Правительство организует республиканский марафон для сбора денег и работники аппарата правительства Народного Хурала Бурятии должны первыми внести пожертвования.
- Авторам породы овец «Буубэй» выдать государственную премию РФ, а они, в свою очередь, жертвуют часть денежной премии на решение проблемы возрождения национальных пород КРС.
- Создать селекционно-племенную службу Бурятии хотя бы из трех человек.
Нашим - да, импортным - нет
Булат Лхасаранов рассказал, что бурятские коровы неприхотливы и являются пастбищными животными. Для их содержания не требуется больших затрат. В природе существует только два вида животноводства – пастбищное и стойловое. Пастбищный крупный рогатый скот по размеру небольшой, темпераментный, с развитым материнским инстинктом. Скот способен самостоятельно выживать без присмотра человека. Стойловый скот крупный, флегматичный, содержится закрыто в стойлах и нуждается в тщательном уходе. На большей части России, особенно в Сибири, экономически выгодно содержать пастбищный скот. На сегодня в России, можно сказать, есть только одна отечественная мясная порода КРС - калмыцкая. На одной породе мясную проблему не решить. Бурятские ученые предлагают создать такую породу скота. Тем самым будет решаться государственная задача по обеспечению спроса населения качественной мясной продукцией.
Импортные коровы не приживаются
В Советское время в Бурятию завозили разные импортные породы скота мясного и молочного направления, в том числе герефордов, ни одна из них полностью свою задачу не решила, и даже не прижилась. В постсоветское время опять стали завозить «не наших» буренок:
- В Кабанский район 100 голов симменталов из Австрии по цене сто тысяч рублей за голову по старым деньгам. Через год-два они заболели неизлечимой болезнью – лейкозом.
- В село Десятниково завезли 100 голов «породистых» коров за 30 млн рублей, которые не выдержали уже первой зимы.
- Завезли «герефордов» из Австралии в Мухоршибирский район. Сейчас почти все они пали.
Примеры, к сожалению, можно продолжить. На все эти необдуманные действия тратятся огромные суммы, гораздо больше тех, что просят ученые республики на возрождение своей местной породы.
«Аборигенный бурятский крупный рогатый скот прекрасно решил бы многие проблемы экологии, экономии, трудоустройства людей любой национальности и всего лишь за деньги, например, равные деньгам, потраченные на три поездки правительственной делегации за границу», - говорит Лхасаранов.
Он отметил, что обещание выделить средства получил от главы республики Вячеслава Наговицына и спикера НХ РБ Матвея Гершевича. Однако пока помощь не поступила от республиканских властей.
Хозяйственно полезные признаки мясного крупного рогатого скота, используемые в России.
В России только одна отечественная мясная порода КРС – калмыцкая. Этот скот приспособлен для обширных пастбищ России. А другие мясные и мясомолочные породы КРС - все импортные, такие как английские - герефорд, казахская белоголовая и немецкий – симментал, к российским условиям, пастбищам, не пригодны, соответственно не способны решить мясную проблему.
Из таблицы видно, что аборигенная порода КРС экономически выгодна в условиях России, особенно Сибири. При восстановлении генофонда АБКРС появляется возможность для создания новых отечественных пород скота, приспособленных к нашим климатическим условиям.
В таблице приведены данные при реально возможных условиях содержания в Бурятии.
№ п/п |
Порода |
Живой вес, кг. бык/кор. Породный потенциал |
Суточный привес, гр. |
Убойный выход мяса, % |
Выход сала, кг. |
Энергетическая ценность 1 кг мяса, кДж. |
Молочная прод. при 2%. жир, л. |
Годовые затраты, руб. |
Нагульные способности |
Физическая возможность 1 семьи ухаживать за скотом, гол. |
1 |
Бурятская |
600/300 |
1000 |
60 |
27 |
12041,00 |
4500 |
120 |
высокие |
1000 |
2 |
Калмыцкая |
600/300 |
800 |
56 |
17 |
11025,00 |
3700 |
1600 |
высокие |
150 |
3 |
Казахская белоголовая |
900/500 |
500 |
52 |
11 |
10320,00 |
3500 |
3200 |
средние |
80 |
4 |
Герефорд |
1000/600 |
450 |
50 |
8 |
9650,00 |
2500 |
5600 |
низкие |
30 |
5 |
Симментальская |
1000/600 |
450 |
47 |
6 |
8786,00 |
4600 |
6300 |
низкие |
10 |
Таблица составлена старшим научным сотрудником БурНИИСХ, кандидатом биологических наук Б.Лхасарановым 13.06.2012 г.
В сюжете: КРС