В Республике Бурятия наступил нерестовый период
В связи с наступлением нерестового периода в Республике Бурятия введен полный запрет на вылов ценных пород рыб, а именно байкальского омуля.
Полный запрет на вылов ценных пород рыб, а именно байкальского омуля, действует в Северо-Байкальском рыбопромысловом районе озера Байкал – с 20 августа по 15 ноября; в реке Верхняя Ангара – с 10 сентября по 15 ноября; в реке Кичера – с 20 сентября по 15 ноября, включая их притоки и протоки; Чивыркуйский залив - с 10 августа – 10 ноября; р. Баргузин – с 15 августа по 31 октября; в заливах Посольский сор, Сор-Черкалово, в реке Селенга - с 15 августа по 15 ноября.
С наступлением сезона нереста омуля Управление Россельхознадзора напоминает, что в Республике Бурятия ежегодно регистрируются случаи ботулизма из-за употребления в пищу байкальского омуля домашнего приготовления. Основной причиной ботулизма является употребление рыбы, изготовленной в домашних условиях с нарушением технологии обработки, хранения, посола и копчения.
Ботулизм - инфекционное заболевание, поражающее центральную нервную систему человека, может привести к параличу и к смерти. Возбудителем являются микробы (анаэробы), которые могут жить без кислорода. При благоприятных условиях бактерии начинают размножаться, выделяя особо опасный токсин. Возбудители в виде спор обитают в почве, вместе с овощами и фруктами попадают в закрываемые банки. Также переносчиками являются грибы, зёрна, мясо и рыба. Бактерии ботулизма размножаются и выделяют токсины в среде без кислорода.
Байкальский омуль зачастую добывается браконьерами и вывозится без документов. В Россельхознадзоре напоминают: не приобретайте свежий или готовый к употреблению омуль в неустановленных местах торговли, у частных лиц. Рыбу следует покупать только в проверенных торговых точках.
Специалисты Управления Россельхознадзора также напоминают любителям рыбной продукции о праве требовать у продавцов ветеринарные документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность рыбной продукции, - это ветеринарные сопроводительные документы, характеризующие эпизоотическое состояние местности и ветеринарно-санитарное состояние рыбной продукции, подтверждающие проведение необходимых лабораторных исследований.
