В Бурятстате подсчитали стоимость новогодних салатов
Росстат рассчитал стоимость традиционных новогодних салатов – «Оливье» и «Сельдь под шубой».
За период с ноября 2021 года по ноябрь 2022 года стоимость ингредиентов, необходимых для приготовления этих салатов, выросла в среднем по Республике Бурятия на 6,6 % (в среднем по России – на 8,5 %) для «Оливье» и на 6,3 % (в среднем по России на 5,5 %) для «Сельди под шубой». Стоимость салата «Оливье» составила 483,83 рублей, «Сельдь под шубой» - 227,02 рублей.
Среди продуктов питания, необходимых для приготовления «Оливье», на 15,0 % выросли цены на майонез, маринованные огурцы и зеленый горошек, на 7,0 % - на вареную колбасу. Подешевели куриные яйца и овощи. В наибольшей степени, на 44,1 % – картофель.
На удорожание салата «Сельдь под шубой» повлиял рост цен на сельдь (за год она подорожала на 26,5 %) и майонез – на 15,0 %. Остальные пять ингредиентов, куриные яйца и овощи, подешевели. В наибольшей степени картофель – на 44,1 %, в наименьшей лук репчатый – на 16,0 %.
Стоимость набора продуктов для приготовления салата «Оливье»
|
норма |
Ноябрь 2021 г. |
Ноябрь 2022 г. |
Изменение стоимости, % |
Колбаса вареная, кг |
0,40 |
168,10 |
179,80 |
107,0 |
Огурцы маринованные, кг |
0,40 |
84,76 |
97,49 |
115,0 |
Зеленый горошек, кг |
0,38 |
80,53 |
92,61 |
115,0 |
Яйца куриные, шт |
4,00 |
38,30 |
36,85 |
96,2 |
Майонез, кг |
0,20 |
45,02 |
51,79 |
115,0 |
Картофель, кг |
0,40 |
18,88 |
10,56 |
55,9 |
Лук репчатый, кг |
0,10 |
4,01 |
3,37 |
84,0 |
Морковь, кг |
0,20 |
14,45 |
11,36 |
78,6 |
ИТОГО |
|
454,06 |
483,83 |
106,6 |
Стоимость набора продуктов для приготовления салата «Сельдь под шубой»
|
норма |
Ноябрь 2021 г. |
Ноябрь 2022 г. |
Изменение стоимости, % |
Сельдь соленая, кг |
0,35 |
72,42 |
91,64 |
126,5 |
Яйца куриные, шт |
2,00 |
19,15 |
18,43 |
96,2 |
Майонез, кг |
0,30 |
67,54 |
77,69 |
115,0 |
Картофель, кг |
0,40 |
18,88 |
10,56 |
55,9 |
Лук репчатый, кг |
0,10 |
4,01 |
3,37 |
84,0 |
Свёкла столовая, кг |
0,30 |
17,16 |
13,98 |
81,5 |
Морковь, кг |
0,20 |
14,45 |
11,36 |
78,6 |
ИТОГО |
|
213,61 |
227,02 |
106,3 |
Пресс - служба бурятстата
В сюжете: БурятияБурятстатстатистикарост цен