В Монголии обсудили технологии откорма скота и экспорта мяса

В рамках «Недели технологий» были проведены обсуждения по внедрению технологий откорма скота для увеличения производства мяса, развития цепочки создания добавленной стоимости для экспорта мяса. Обсуждались экспорт мяса и здоровье скота, а также модели животноводства, обмен опытом и возможности сотрудничества.

В ходе обсуждения министр продовольствия, сельского хозяйства и лёгкой промышленности Монголии подчеркнул важность расширения поголовья крупного рогатого скота. Министр Энхбаяр отметил, что этот сектор играет важнейшую роль в обеспечении диверсификации сельского хозяйства, повышении продовольственной безопасности, создании новых экспортных возможностей и улучшении условий жизни в сельской местности. Для достижения этих целей министр подчеркнул необходимость укрепления кормовой промышленности путём продвижения высокоурожайных кормовых культур, расширения производства сена, силоса и зелёных кормов, а также модернизации ветеринарных служб. Кроме того, министр Энхбаяр подчеркнул важность реализации государственно-частного партнёрства для улучшения доступа к ветеринарным услугам, отметив, что для производства конкурентоспособной продукции для экспортных рынков необходимо уделять внимание переработке, системам холодовой цепи и стандартам сертификации.

Более того, министерство продовольствия, сельского хозяйства и легкой промышленности Монголии заявило, что инновации играют решающую роль в модернизации сектора и повышении эффективности. Министерство подчеркнуло необходимость внедрения передовых методов разведения и генетических улучшений, а также внедрения интеллектуального управления животноводством и цифровых платформ, поддержки исследований эффективности кормления скота, качества мяса и адаптации к климату, а также необходимость продвижения политики, поощряющей молодежь и новаторов к участию в отрасли.