Бурятские ученые предложили изменить подход к развитию коневодства в России

По их мнению, ключевым показателем должна быть не численность поголовья, а эффективность всей цепочки создания стоимости — от производства до переработки и реализации продукции. 

«Сегодня развитие отрасли должно оцениваться не количеством поголовья, а эффективностью всей цепочки создания стоимости. Даже при низкой себестоимости производства конины основной резерв роста находится не в увеличении объемов производства, а в переработке продукции, совершенствовании логистики и повышении добавленной стоимости», — рассказала доктор экономических наук, профессор академии Елена Ванчикова.

По данным исследователей, себестоимость производства одного центнера продукции в мясном табунном коневодстве составляет 5,3 тыс. рублей, тогда как в мясном скотоводстве этот показатель достигает 8,7 тыс. рублей. При этом рентабельность коневодства ниже — 10,7% против 12,7% в мясном скотоводстве. Ученые отмечают, что более низкая себестоимость сама по себе не обеспечивает высокой эффективности отрасли. Основные резервы роста, по их мнению, связаны с глубокой переработкой продукции, совершенствованием системы реализации и логистики, а также выпуском товаров с более высокой добавленной стоимостью.

Исследование также выявило структурный дисбаланс в отрасли. В 2019–2025 годах Бурятия экспортировала 23,2 тыс. живых лошадей, преимущественно в Казахстан, одновременно импортировав почти 1,7 тыс. тонн конины из Монголии. По мнению ученых, эти показатели свидетельствуют о необходимости развивать переработку внутри региона и постепенно переходить от экспорта сырья к поставкам продукции с более высокой добавленной стоимостью.

Продуктивное коневодство входит в число трех направлений стратегического технологического проекта Бурятской государственной сельскохозяйственной академии «Байкалбиофарм 2036: агробиотехнологии будущего».

Исследование выполнили доктор экономических наук, профессор БГСХА Елена Ванчикова и кандидат технических наук, доцент Татьяна Полозова. Результаты работы они представили на заседании совета по науке и инновациям при главе Республики Бурятия.