В монгольской Гоби начали производство натурального сока из необычной ягоды

Сладость пустыни Гоби – селитрянка. Эта ягода растет в изобилии в Галбын, Борзонгийн, Булан саарлын, Хонгорын, Хуйсын, Шаргын, Халиун и Бигэрском – в монгольской Гоби оказалось достаточно ресурсов для того чтобы начать здесь производство.

Селитрянка растет в пустынной местности, в местах с песчаной почвой в виде кустарника, образуя заросли в песках. Плоды селитрянки созревают в середине августа, но в зависимости от дождей и погодных условий может созревать и позже.

Растения этого рода распространены в степных и пустынных районах Малой, Центральной и Средней Азии, в Юго-Восточной Европе, в Северной Африке и юго-восточной Австралии. Виды селитрянки растут на солонцеватых грунтах пустынь и полупустынь, на засолённых гипсовых почвах предгорий, на глинисто-песчаных почвах побережий и на берегах солёных озёр.

Небольшие, похожие на кизил, плоды селитрянки Шобера богаты аскорбиновой кислотой и имеют сладковатый вкус. Они могут быть использованы для начинки конфет и варки варений и компотов. Съедобны также плоды и других видов селитрянки.

Самая вкусная, селитрянка Шобера, растет в монгольской Гоби. Например, на территории сомона Богд, Баянлиг аймака, Баянхонгор и Өмнөговь аймака. Селитрянка Шобера богата не только витамином С.

Плоды селитрянки содержат аминокислоты, биологически активные вещества, микроэлементы и минералы, поэтому имеют высокие питательные и даже лекарственные свойства. Например, в народной медицине плоды этого растения используют для очищения желудка и снижения артериального давления.

Монгольская компания “Хатан жимс” в городе Даланзадгад Өмнөговь аймака производит 100% сок селитрянки, и недавно его начали продавать. Это первый пример того, когда из этой ягоды делают натуральный сок. Однако ранее в Монголии уже производили другие продукты из этой ягоды – лимонад, варенье, повидло, вино и даже коньяк.

К примеру, в сомоне Бигэр Говь-Алтай аймака во времена МНР делали классный монгольский коньяк “Бигэр”.