I Международный фестиваль-конкурс кумыса «Айыы аhа» в Якутии
С информацией об итогах фестиваля выступил профессор, заведующий лабораторией ветеринарной биотехнологии ЯНИИСХ Михаил Неустроев, который отметил, что I Международный фестиваль кумыса стал основным событием Ысыаха Туймаады - 2015.
В фестивале приняли участие 13 известных мастеров из Монголии, Казахстана а также крупные крестьянские и сельскохозяйственные предприятия республики из Амгинского, Верхоянского, Намского, Мегино-Кангаласского, Таттинского, Хангаласского улусов и города Якутска.
Члены жюри под руководством председателя – доктора биологических наук, кандидата медицинских наук, профессора тибетской медицины оточ ламы Баасансүрэна из Монголии определяли победителей фестиваля-конкурса, оценивая вкусовые качества, представленных напитков. Члены жюри пробовали айраг (кумыс), не зная по какой технологии он приготовлен и какое хозяйство его представляет.
Так, первое место заняло хозяйство «Мон Хангай Групп» из Монголии, второе место – крестьянское хозяйство «Кымысчыт» из Намского улуса и на третье место вышло крестьянское хозяйство «Сагып» из Казахстана.
В ходе встречи участники I Международного фестиваля-конкурса кумыса поблагодарили главу города Айсена Николаева за организацию и проведение такого масштабного мероприятия, который был призван не только пропагандировать полезные и целебные свойства национального напитка, но и развивать традиции старинной закваски кумыса с использованием современных научных подходов.
Участники встречи также внесли предложения использовать национальный напиток кумыс для укрепления здоровья детей в детских лагерях, провести работу по сохранению и развитию традиций изготовления кумыса, а также в целях дальнейшей популяризации и повышения статуса национального напитка продолжить проведение Международного конкурса-фестиваля «Айыы аhа».
В завершение встречи глава города Айсен Николаев поблагодарил членов жюри и руководителей крестьянских хозяйств за достойное проведение Международного фестиваля и заверил, что руководство города будет и дальше продолжать вести работу по популяризации богатырского напитка – айраг – кумыс.
«Мы должны стремиться к тому, чтобы кумысопитие стало одним из основных действий Ысыаха Туймаады. Для этого в туhулгэ Дьɵhɵгɵй будет создан Центр кумысопития, где каждый гость Ысыаха Туймаады сможет попробовать настоящий национальный напиток – кумыс», - отметил глава города Айсен Николаев.
