Сможет ли заменить бурятский осетр импортную семгу?
Вследствие «войны санкций» Россия объявила курс на импортозамещение. Это означает мобилизацию ресурсов самых разных предприятий в стране – от сельского хозяйства и промышленности до медицины. Закономерным образом эта мобилизация должна коснуться именно предприятий Сибири. Надо отметить, что и Бурятия займет в этом процессе свое место. Чем собирается помогать стране республика, и какие предприятия могут обрести новое дыхание в сложившейся ситуации?
В октябре 2014 года президентом РФ должна быть подписана Программа импортозамещения продукции из США и Европы. О необходимости разработать ее Владимир Путин заявил в начале июня на Петербургском международном экономическом форуме. В связи с принятыми позже РФ ответными санкциями в отношении Запада вопрос импортозамещения стал еще более актуальным. ИТАР-ТАСС сделал небольшой обзор предприятий Сибири, способных и собирающихся заменить импорт. Бурятские предприятия также представлены в этом списке. Какие же импортные продукты может заменить Бурятия и какие есть тому препятствия?
К примеру, это рыба
Краснокнижный байкальский осетр, искусственно выращиваемый в Бурятии, может заменить импортную семгу, рассказал начальник ФГБУ "Байкалрыбвод" Никита Падерин. По его словам, за три месяца с начала реализации выращенной в Гусиноозерском рыбоводном осетровом хозяйстве рыбы продано более 100 особей. "Это полтонны в живом весе", - отметил собеседник.
“Нужно, чтобы осетр широко был представлен на местном рынке, в том числе заменил импортную рыбу - например, семгу, в том числе в соседних регионах. Он несколько дороже, однако при правильном приготовлении имеет более высокие вкусовые качества”. Никита Падерин, начальник ФГБУ "Байкалрыбвод".
"У нас не было задачи поставить рекордное число продукции. Мы хотели, чтобы осетр за разумную цену постоянно присутствовал на рынке, и чтобы люди не шли за ним к браконьерам. На сегодня могу констатировать - цель достигнута. Предложением пользуются рестораны и торговые предприятия региона, специализирующиеся на рыбной продукции", - отметил Падерин.
Преградой замене импорта, по словам Падерина, пока является "неготовность местного рынка окончательно принять" редкую рыбу. "Даже в некоторых ресторанах не очень хорошо представляют, как ее правильно готовить. А конечный потребитель имеет еще меньшее представление о рецептуре. Нужна переработка, чтобы готовая продукция из осетра присутствовала в магазинах, - сказал Падерин. - При правильной разработке рынка импортозамещение в какой-то степени будет действительно возможным".
На сегодня рыбоводное предприятие практически не получает прибыли от своего некоммерческого проекта. "Мы работаем на грани рентабельности и даже немного в убыток. Чтобы выживать, ежегодно нам нужно выращивать и продавать порядка 6-7 тонн осетра", - добавил эксперт. Выход из положения производители видят в удешевлении кормов за счет собственного их изготовления. Также на предприятии надеются, что спрос значительно повысится перед новогодними праздниками.
Гусиноозерское осетровое рыбоводное хозяйство, занимающееся целенаправленным воспроизводством вида, ежегодно готово реализовывать около 1 тыс. особей осетра. В настоящее время здесь содержится свыше 10 тыс. особей общей биомассой 35 тонн. Основное количество подрощенных осетрят - это более 1 млн штук ежегодно - расселяется по местам адаптирования: в реках Селенга, Баргузин и Верхняя Ангара.
Байкальский осетр
Занесен в Красную книгу РФ и Красные книги Бурятии, Иркутской области и Забайкальского края. Естественных врагов в природе у этой рыбы нет - ее численность в озере и притоках Байкала зависит только от человека. Количество осетров начало резко сокращаться в XIX веке, когда объемы промысла достигали 350 тонн в год, после чего экологи были вынуждены заниматься искусственным поддержанием популяции вида. Общими усилиями экологов и рыбоводов с 1984-го по 1990 годы и с 1996-го по 2013-й в Байкал выпущено около 12,7 млн мальков. В Бурятии выпустили около 280 тысяч штук молоди краснокнижного байкальского осетра в июле прошлого года.
Заметим, что осетр, а также семга и форель местного производства появится и в Омской области. В 2014 году на местный рынок планируют поставить 15 тонн рыбы - первые товарные партии ценных пород подрастают на заводе "Бородино".
Бурятское авиастроение
В августе 2014 года заместитель председателя правительства РФ Дмитрий Рогозин посетил Улан-Удэнский авиационный завод (УУАЗ), для которого, как стало известно в июне, поставлять детали вновь планирует Улан-Удэнский приборостроительный завод. По словам Рогозина данные предприятия являются "первой ласточкой" реализации плана импортозамещения в регионе. "Мы хотели бы, чтобы эти два предприятия сработали эффективно. У республики есть возможность нарастить промышленные объемы. Мы поддержку окажем", - отметил зампред правительства.
Улан-Удэнский приборостроительный завод
Приборостроительный завод в Бурятии был введен в действие в 1960 году как предприятие по изготовлению высокоточных авиационных приборов. Здесь выпускали радионавигационное оборудование, составные части электротехнического и электронного оборудования для авиапрома. В 1981 году с целью освоения производства составных частей управляемых ракет и аппаратуры предстартовой подготовки было принято решение о преобразовании завода в Приборостроительное производственное объединение (УУППО) с образованием в его составе отдельного Завода автоматических систем и Мысовского филиала.
В 2007 году предприятие получило лицензию на ремонт вооружения и военной техники, оборудования стартовых частей стартовых комплексов, составных частей управляемых ракет, авиационного радионавигационного оборудования. В 2008 году УУППО вошло в состав госкорпорации "Ростех".
Это всё пока «первые ласточки» среди тех, что должны «встрепенуться» в нынешней ситуации. Получается, что «санкции», которыми нас пугают – напротив, могут сыграть и свою позитивную, мобилизационную роль. И стать стимулирующим фактором для развития собственной, внутренней экономики РФ и её регионов. Чтобы предприятиям Бурятии удалось «воспользоваться моментом», вероятно, нужна многосторонняя поддержка, чему и может послужить подписание президентом упомянутой выше Программы.
Фото: ИТАР-ТАСС
В сюжете: санкциипромышленностьпродовольствиеимпортпредприятие