21 июля 2015 20828

Монгольский айраг – мировое наследие ЮНЕСКО

Монгольский айраг или кумыс – кисломолочный напиток из кобыльего молока.

Айраг пенистый, беловатого цвета, вкус – приятный, освежающий, кисловато-сладкий. Айраг признан полезным общеукерпляющим средством. В Монголии все пьют айраг: от малышей до стариков.

Впервые готовить айраг начали кочевые племена Монголии. Французский монах и миссионер XIII века Гийом де Рубрук, рассказывая о своём путешествии в Монгольскую Империю в 1253 году, первым подробно описал приготовление, вкус и действие кумыса, не вполне верное, но позволяющее составить некоторое представление о напитке. При айраг-кумысном брожении белок превращается в легкоперевариваемые вещества, а молочный сахар — в молочную кислоту, этиловый спирт, углекислоту и целый ряд ароматических веществ. Все это создаёт высокую питательность кумыса, лёгкую усваиваемость, приятный вкус и аромат.

Монголы решили зарегистрировать айраг-кумыс как мировое наследие ЮНЕСКО. Эта церемония состоится 25 июля во время Даншиг Наадам, который посвящен 380 летию со дня рождения Өндөр Гэгэна Занабазара.

Фото: www.fact.mn

В сюжете: Монгольский айраг мировое наследие ЮНЕСКО Даншиг Наадам

Возрождая традиции: Даншиг Наадам пройдет в Монголии во второй раз

Даншиг Наадам организуется как второй Наадам, но в отличие от Главного Наадама, носит более религиозный характер.

28 августа 2015 5004

На празднование 800-летия Хубилай хаана Монголии не хватает денег

В этом году в Монголии отмечают 800-летие пятого хаана великой монгольской империи – Хубилай хаана, но весьма скромно, хотя и проходит больше полугода. Еще до окончания работы весенней сессии ВГХ парламентарии приняли постановление о формировании Организационной комиссии по празднованию юбилея Хубилай хаана, но из-за отсутствия денег запланированные работы так и не реализовываются. Газета «Монголия Сегодня» выяснила причины, предоставив этот материал АРД для публикации.

14 августа 2015 8665

"Мисс Даншиг" – дочь табунщика

Самая красивая, по признанию пользователей интернет, наездница Монголии, стала известной после праздника Даншиг Наадам, впервые проведенного в стране спустя 93 года забвения – благодаря соцсетям. Теперь ей приходится давать интервью. АРД также перевел кое-что, самое интересное, из рассказа красавицы Баярмаа о себе самой.

10 августа 2015 23085

Самая красивая наездница Монголии стала известной благодаря соцсетям

Вчера, 9 августа, в Монголии завершился возрожденный спустя 93 года забвения культурно-религиозный праздник – Даншиг Наадам. Он во многом отличался от главного Наадама – национального монгольского фестиваля, ежегодно 11-13 июля проводимого в честь народной революции.

Первая полоса

8 апреля 12252

"Аэрофлот" распространит на Улан-Удэ тарифы с единой ценой

Сегодня 1

Для 20 тысяч выпускников Бурятии прозвенел последний звонок

24 мая в Бурятии прошли праздники прощания со школой. Последний звонок прозвучал для 20 тысяч выпускников республики, при этом в столице выпускается 9142 учеников 9-11 классов.

Сегодня 8

Инвестпроект «Чудо Байкал» получил поддержку Правительства России

Правительство Российской Федерации поддержит дополнительно строительство почти 200 отелей, горнолыжных курортов, парков развлечений и аквапарков до 2030 года в 51 регионе России.

Сегодня 8

Максим Орешкин об Улан-Удэ: «Процесс изменений не остановить»

22 мая заместитель Руководителя Администрации Президента Российской Федерации, помощник Президента Максим Орешкин совершил рабочую поездку в Улан-Удэ.