Новости Бурятии, Монголии и Калмыкии — Asia Russia Daily
Новости Статьи Персоны Буддизм Блоги Медиа
16 июля 2019 9691

Что монголы знают о рыбе?

Автор: АРД

Хотя монголы известны своими многочисленными стадами и любовью к баранине, традиция ловли рыбы в этой стране - весьма древняя.

Реклама

Несмотря на то, что большая часть Монголии полна пустынь и лугов, на ее территории много рек и озер, в холодных водах которых обитает множество рыб. Они богаты жиром и, как результат, очень вкусные.

Хотя монголы известны своими многочисленными стадами и любовью к баранине, традиция ловли рыбы в этой стране - весьма древняя. Согласно "Тайному сказанию монголов", Чингисхан вырос, питаясь рыбой, которую ловил в реке Онон на северо-востоке Монголии. В Тайной истории монголов говорится, что Тэмуджин и его братья сидели у реки Онон и ловили рыбу, чтобы накормить свою мать. Они закидывали сети в наполненные водорослями пруды и ловили рыбу для своей матери. Это было около 1174 года.

Однажды братья Тэмуджин, Хасар, Бегтер и Белгутей сидели на берегу реки с удочками, когда вдруг Тэмуджин и Хасар поймали бледную рыбу. Это был Цагаан загас. Но для нас важнее то, что согласно “Тайному сказанию”, Тэмуджин с самого раннего возраста знал, как ловить рыбу.

Таким образом, монголы всегда ловили рыбу. Возможно, рыба никогда не являлась основной составляющей монгольской диеты, как мясо и молоко, но она всегда была ее важной дополнительной частью. Рыбу монголы никогда не едят сырой. Ее жарят, варят или коптят.

По сей день в монгольских реках водится много крупной рыбы, и каждое лето местные жители и туристы отправляются на рыбалку в сельскую местность. Популярна в Монголии и зимняя рыбалка. 

Например, монголы, проживающие в Цяньгорлосском автономном округе (ранее входившем в состав Внутренней Монголии) провинции Цзилинь (КНР), до сих пор практикуют свою древнюю рыбацкую традицию – подледный лов на озере Чаган.

Это озеро – единственное место, где сохранился древнейший монгольский способ рыболовства. Он внесен в список Национального нематериального культурного наследия Китайской Народной Республики.

До 1986 года информация о различных видах рыбы и статистика экспорта рыбы плохо документировались в Монголии. К счастью, сейчас ситуация изменилась, но страна по-прежнему является развивающейся страной с точки зрения рыбной промышленности. Несмотря на это, в многочисленных реках и озерах много пресноводной рыбы. Монголия в настоящее время экспортирует все большее число рыбных консервов.

Несмотря на то, что домашний скот по-прежнему остается основным источником пищи и дохода монголов, пресноводная рыба все-таки является жизненно важным ресурсом для монголов.

Отметим, что у монголов разное мнение о рыбе. Кто-то любит рыбу, кто-то терпеть ее не может. Хотя всякий любитель рыбы согласится, что наибольшее удовольствие приносит не поедание рыбы, а процесс ее ловли. Но при этом редкий монгол ест рыбу каждый день или хотя бы несколько раз в неделю. Ее едят раз в неделю, а некоторые раз в месяц или реже –  и этого более чем достаточно.

Кстати, баранина никогда не бывает вкуснее, чем после рыбы.

В сюжете: рыбарыбалкамонгольская кухня

Агрегатор новостей 24СМИ
Вконтакте
Facebook
Twitter

Комментирование временно отключено
Обсудить материал на Facebook

Похожие материалы

30 августа 163

В Забайкалье ищут "радиоактивную рыбу" из Японии

На сегодняшний день проверено 89 объектов торговли, зараженная радиацией продукция не обнаружена, выездные обследования продолжаются.

12 июля 271

Томские рыбные консервы будут экспортировать в Монголию

Предприятия области сейчас поставляют рыбу местным переработчикам, а также в несколько российских регионов.

21 июня 240

На Байкале открыта летняя любительская рыбалка на омуля

В этом году любительский лов омуля разрешен в четырех рыбопромысловых районах Байкала -- Северо-Байкальском, Баргузинском, Прибайкальском и Южно-Байкальском районе в Иркутской области.

19 июня 241

В Бурятии состоится открытие летней любительской рыбалки на омуля

20 июня в 10 часов в поселке Усть-Баргузин пройдет открытие летней любительской рыбалки на омуля.

Первая полоса

8 сентября 737

Алексей Цыденов дал интервью о земляках, о Бурятии и спецоперации. ВИДЕО

Сегодня 4

Монгольский боксер завоевал золотую медаль Азиатских игр

Чинзориг Баатарсух одолел соперника из Тайваня, участника летних Олимпийских игр в Рио-де-Жанейро со счетом 3:0.

Сегодня 7

Спортсмен из Калмыкии стал чемпионом Европы по борьбе на поясах

В Баку прошел 3-й чемпионат Европы по борьбе на поясах, на который приехали спортсмены из 19 стран.

Реклама
Сегодня 7

Безвизовое пребывание в Таиланде увеличат на 30 дней

Для продления безвизового пребывания нужно будет прийти в консульство и заплатить 1900 бат (около 5 тысяч рублей).

Сегодня 9

Казань рукоплещет цирку Бурятии

134-й сезон в Казанском цирке открылся фееричными гастролями артистов из Бурятии.

Реклама

Популярное

  • 28 сентября 516

    Завершился тестовый автопробег по новому шоссе, соединяющему Китай, Монголию и Россию

  • 29 сентября 414

    В Бурятии назначен новый прокурор

  • 28 сентября 400

    В Бурятии отметили рост турпотока более чем на 50%

  • 29 сентября 371

    Художники Бурятии представили свои работы в Москве

  • 29 сентября 367

    Суд в Калмыкии признал "Конгресс ойрат-калмыцкого народа" экстремистским объединением

  • 28 сентября 331

    В Бурятии побит прошлогодний рекорд по урожаю картофеля

  • 29 сентября 316

    Прекращены прямые рейсы из Читы в Санкт-Петербург и Сочи

  • 28 сентября 312

    Фестиваль в честь первой профессиональной балерины Бурятии Ларисы Сахьяновой пройдёт в Улан-Удэ

Сегодня 11

У россиян в 2024 году появятся цифровые медицинские профили

По словам министра здравоохранения России Михаила Мурашко, сейчас идёт установка и отлаживание механизмов работы.

Сегодня 13

В Белоруссии считают Бурятию перспективным направлением для туризма

Председатель белорусского Государственного комитета по науке и технологиям Сергей Шлычков отметил, что сейчас "эта сфера представлена очень скромно".

Сегодня 14

Президент Монголии пригласил главу Туркмении посетить страну

Ухнаагийн Хурэлсух выразил уверенность, что под руководством Сердара Бердымухамедова Туркмения продолжит процветать.

Сегодня 14

15-я конференция APRC пройдет в Монголии

Мероприятие пройдет под девизом "Интеграция искусственного интеллекта и маркетинговых исследований".

Видео дня: Монгольский эксперимент во французском легионе

Монгольский влогер Тушиг примерил на себя роль французского легионера.

Сегодня 59

Л.Оюун-Эрдэнэ распорядился усилить борьбу с коррупцией в Улан-Баторе

Премьер-министр Монголии пообещал всестороннюю поддержку правительства в борьбе с коррупцией в столице страны.

Сегодня 61

В Бурятии пройдет выставка племенных сельхозживотных

Выставка соберет животноводов и представителей отрасли со всей Бурятии и соседних регионов.

Самое важное

1 декабря 2021 12794

Универсальные цифровые технологии в сельском хозяйстве, охране окружающей среды и здоровья человека. ВИДЕО

АО «Щелково Агрохим» и японская инновационная компания Japan Star Enterprises подписали Меморандум о взаимопонимании.

Статьи
28 мая 2021 50172

Буряты и Гражданская война в России

Вопрос: «За кого воевали буряты – за красных или за белых?» был одним из самых неудобных для ученых-историков Бурятии на протяжении всего советского периода. АРД представляет эссе Сергея Басаева о военной истории бурят.

Статьи
21 мая 2021 33776

Степан Калмыков: «Разделяй и властвуй» по-бурятски

АРД представляет отрывок из книги мемуаров Степана Калмыкова о скрытых политических приемах, с помощью которых первые лица Бурятии сохраняют свою власть. Презентация книги состоится в Улан-Удэ в июне этого года.

Статьи
15 апреля 2021 35905

Кто такие буряты: прошлое, современность и перспективы

Буряты являются разделенной нацией не из-за территориальной размежёванности, а из-за фундаментальных различий культурно-ценностного характера.

Наверх

2013 — 2023 © ARD: портал деловой информации
Свидетельство о регистрации СМИ ИА Эл. № ФС77-54407. Выдано Роскомнадзором 17.06.2013 г.
При цитировании и публикации материалов прямая активная ссылка на asiarussia.ru обязательна.
Мнение авторов может не совпадать с позицией редакции.

  • Контакты
  • О проекте
  • Рекламодателям
Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru
Разработка и поддержка сайта
Realist